시가의 사케 정보: 대표 양조장 아카츠키주조 (暁酒造), 이케모토주조 (池本酒造), 우에하라주조 (上原酒造). 시가현은 오미 분지의 쌀과 비와호 주변의 맑은 지하수로 사케를 빚어 온 지역입니다. 예로부터 비와호 수운을 통해 술과 양조 문화가 여러 지역으로 전해졌습니다.
