후지이혼케 (藤居本家)
지역: 시가
주소: 〒529-1303 滋賀県愛知郡愛荘町長野793
그해 수확한 시가현산 술쌀만으로 술을 빚는다는 원칙이 후지이 혼케의 중심에 있습니다. 긴부부키와 다마사카에뿐 아니라 키가 크고 재배가 어려운 시가 와타리부네 6호와 와타리부네 2호까지 사용하며, 지역 쌀 조달 자체를 양조의 기본 조건으로 삼습니다. 제품에 따라 기모토와 십수담…