야마지주조 (山路酒造)
지역: 시가
주소: 〒529-0425 滋賀県長浜市木之本町木之本990
시가에서도 손꼽히는 초노포로 전해지며, 옛 북국가도(호쿠코쿠카이도/北国街道) 길목의 역사와 풍토를 술로 잇는 정체성이 강합니다. 청주 ‘호쿠코쿠카이도(北国街道)’와 뽕잎을 활용한 ‘쿠와자케(桑酒)’를 지금까지 전승 생산하는 점이 상징적입니다.