시가주조 (滋賀酒造)
지역: 시가
주소: 〒528-0046 滋賀県甲賀市水口町三本柳39
1917년 아이쇼정의 후지이 혼케에서 독립한 뒤 고카 미나쿠치에 새 터전을 잡은 곳이 시가 주조입니다. 기부무스메를 중심으로 지역 술쌀과 양조장에서 솟는 스즈카 산계 복류수를 사용해 왔으며, 준마이와 니고리뿐 아니라 쌀소주와 맥주 관련 사업도 전개합니다. 독립 양조장의 역사와…