해피타로 양조소 (ハッピー太郎醸造所)
지역: 시가
주소: 〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町13番29号 湖のスコーレ内
나가하마의 물과 쌀, 그리고 지역 농산물을 활용해 일본의 발효 문화를 현대적으로 풀어내는 작은 실험실이자 현대적 기법으로 도부로쿠 제조하는 양조장이기도 한 곳으로 다양한 발효 제품들을 판매하고 있습니다.