카와시마주조 (川島酒造)
지역: 시가
주소: 〒520-1501 滋賀県高島市新旭町旭83
가바타라 불리는 수로와 샘물 문화가 남아 있는 다카시마 신아사히에서는 물이 생활의 일부입니다. 가와시마 주조는 이 지역 수계와 시가현산 다마사카에 등을 활용해 마쓰노하나를 빚습니다. 준마이와 준마이긴조, 다이긴조 모두 과한 향보다 부드러운 질감과 깔끔한 후반을 중시하며, 지역…