마스모토토베에주조장 (増本藤兵衛酒造場)
지역: 시가
주소: 〒521-1213 滋賀県東近江市神郷町1019
마스모토 도베에 주조장은 한 번 멈췄던 자가양조를 다시 시작한 뒤 우스자쿠라의 방향을 새롭게 정리했습니다. 1860년대 히가시오미에서 시작했으며 스즈카 산계의 물과 시가현산 술쌀을 이용해 준마이와 준마이긴조, 무여과 생원주를 생산합니다. 대량 생산보다 한 담금씩 세밀하게 관리…