구마모토의 사케 정보: 대표 양조장 카메만 주조 (亀萬酒造合資会社), 카와즈 주조 (河津酒造株式会社), 구마모토현 주조연구소 (株式会社熊本県酒造研究所). 아소 칼데라와 규슈 산지가 만드는 자연환경은 양조에 필요한 풍부한 수자원을 공급하며, 지역 기후에 맞춘 구마모토 효모를 사…
