무로하라 합명회사 (室原合名会社)
지역: 구마모토
주소: 〒869-2401 熊本県阿蘇郡南小国町赤馬場1862
백 년이 넘은 구라와 가족만으로 이어가는 작은 양조 규모가 무로하라의 성격을 만듭니다. 1934년 미나미오구니에서 창업했으며, 약 40년 전 계절 양조 인력이 사라진 뒤에도 가족이 와다 시라츠유의 맛을 지켜왔습니다. 아키마사리와 구마모토 효모, 아소 복류수를 사용해 지역에서…