보다이센 / 초케이지(菩提泉 / 長慶寺)
다른 표기: BODAISEN / Chokeiji
양조장: 사케 언더그라운드(Sake Underground)
지역: 효고
분류: 도부로쿠
- 열처리
- 나마
- 여과
- 무로카
사케 언더그라운드(Sake Underground) 양조장, 효고 지역 사케, 도부로쿠 제품, 맛 기준표와 연결 리뷰를 확인하세요. 약 600년 전 술 빚기 기록에 남은 보다이센 방식으로 만든 발효의 씨앗인 밑술 자체를 병에 담은 제품입니다. 자체 재배한 가메노오로 누룩을 만들…