사사이치 주조 (笹一酒造株式会社)
지역: 야마나시
주소: 〒401-0024 山梨県大月市笹子町吉久保26
후지산에서 시작된 지하수와 사사고 지역의 서늘한 환경은 사사이치 주조의 술을 만드는 중요한 기반입니다. 양조장의 기원은 1661년 미소와 간장, 술 등을 만들던 하나다야까지 거슬러 올라가며, 1919년 현재의 사사이치라는 이름으로 정비되었습니다. 담금에는 오랜 세월 지층을 통…