야마시로야 슈조 (山城屋酒造)
지역: 야마구치
주소: 〒753-0047 山口県山口市道場門前2-1-7
양조 계보는 모리 가신 야마시로 아베가 야마구치에서 술을 빚은 1611년까지 거슬러 올라갑니다. 1894년 미야자키 가문이 사업을 이어받았고, 1975년에는 양조수 수질 악화로 자체 양조를 중단해 다른 양조장에 제조를 맡겼습니다. 이후 2014년 슈난의 양조장과 협력해 고조노…