메이쥬 슈조 (明寿酒造)
지역: 야마구치
주소: 〒759-5512 山口県下関市豊北町田耕2985
호호쿠초 다코의 산간 마을에서 메이주라는 술이 만들어져 왔습니다. 메이주주조는 1897년 창업으로 일본주 자료와 양조장 등록정보에 기록되며 현재도 같은 지역에서 상표가 확인됩니다. 그러나 공식 홈페이지가 없고 최근 제조공정이나 원료에 관한 1차 자료도 거의 공개되지 않습니다.…