하츠모미지 (はつもみぢ)
지역: 야마구치
주소: 〒745-0014 山口県周南市飯島町1-40
전란과 격변을 견디며 지역에 뿌리내린 양조 역사가 전해지며, ‘원료와 물, 계절의 이동’을 술에 담아내는 것을 중시해 왔습니다.