나가야마 혼케 슈조조 (永山本家酒造場)

지역: 야마구치

주소: 〒759-0133 山口県宇部市大字車地138

다카는 한 양조장이 사용하는 물과 주변 농업까지 하나의 영역으로 보는 도멘 개념을 일본주에 적극적으로 적용해 왔습니다. 나가야마혼케주조장은 1888년 후타마타세에 세워졌으며, 아키요시다이 석회암 지대를 지나 고토강으로 이어지는 물을 양조에 사용합니다. 1919년 가업이 갈라지…