오카자키 슈조조 (岡崎酒造場)
지역: 야마구치
주소: 〒758-0141 山口県萩市川上464-1
나가토쿄라는 술 이름은 하기 북부 아부강 상류의 명승 장문협에서 가져왔습니다. 오카자키주조장은 1924년 그 인근에서 출발했지만, 1970년 아부강 댐 건설로 기존 터를 떠나 현재의 가와카미로 옮겨야 했습니다. 지금도 아부강의 맑은 물과 야마구치산 쌀을 중심으로 손작업 양조를…