하츠자쿠라주조 (初桜酒造株式会社)
지역: 와카야마
주소: 〒649-7112 和歌山県伊都郡かつらぎ町中飯降85
세계유산 니우쓰히메 신사에 술을 올리기 위해 양조가 시작되었다는 전승을 품고 있습니다. ‘강조슈’라는 지역의 옛 명주 문화와 연결된 정체성을 바탕으로, 원료와 빚는 이의 손길을 와카야마 지역 안에서 완결하려는 태도를 소중히 하고 계십니다.