하츠자쿠라주조 (初桜酒造株式会社)
지역: 와카야마
주소: 〒649-7112 和歌山県伊都郡かつらぎ町中飯降85
한때 고야산으로 향하는 길에는 수많은 가와카미자케 양조장이 있었지만, 현재 그 계보를 실질적으로 잇는 곳은 하츠자쿠라주조 한 곳만 남았습니다. 1866년 가쓰라기에서 술을 빚기 시작했고, 지금은 해발 약 400미터 아마노 지역에서 재배한 쌀을 특정명칭주에 전량 사용합니다. 이…