오자와 주조 (小澤酒造株式会社)
지역: 도쿄
주소: 〒198-0172 東京都青梅市沢井2-770
오쿠타마의 산과 다마가와 강이 어우러진 계곡 옆에 자리한 ‘사와노이(澤乃井)’ 양조장입니다. 1702년 창업 이후 동굴 속에서 솟는 명수와 산간의 맑은 공기를 바탕으로 사케를 빚어 왔으며, 양조장 견학·식당·갤러리 등을 갖춘 관광형 양조장으로도 알려져 있습니다.