우츠노미야 주조 (宇都宮酒造株式会社)
지역: 도치기
주소: 〒321-0902 栃木県宇都宮市柳田町248
지역 농가와 만든 야나기타 술쌀연구회의 고햐쿠만고쿠와 미야마니시키가 시키자쿠라의 중요한 원료가 됩니다. 우쓰노미야주조는 지역 쌀과 물, 도치기 효모를 연결해 술을 만들며, 전통적인 양조 기술을 바탕으로 도치기에서 개발된 신품종 유메사사라 같은 새로운 술쌀도 적극 활용합니다.