아이자와 주조 (相澤酒造株式会社)
지역: 도치기
주소: 〒327-0843 栃木県佐野市堀米町3954-1
도치기현 최초의 여성 도지가 제조를 이끈다는 점에서 아이자와주조는 지역 양조사에서도 특별한 위치를 차지합니다. 1854년 사노에서 시작해 아이노사와를 중심으로 술을 만들어 왔으며, 오랜 가업에 여성 도지의 감각을 더해 새로운 세대의 지역주를 이어갑니다.