모리모토 슈조 (森本酒造)
지역: 시즈오카
주소: 〒439-0006 静岡県菊川市堀之内1477
‘사요고로모(小夜衣)’로 알려진 소규모 양조장입니다. 남알프스 계통의 복류수를 사용해 향은 온화하게, 음식과 어울리는 방향으로 전량 순미주 지향의 사케를 정성껏 빚습니다.