반다이 조조 (万大醸造)
지역: 시즈오카
주소: 〒410-2403 静岡県伊豆市年川34
반다이 조조는 현재 이즈반도에 남은 유일한 사케 양조장입니다. 이즈시 도시아와에서 반요를 중심으로 와키타야, 오사와리, 호라쿠 등 이즈 각지에서 이어진 지역 브랜드를 함께 계승합니다. 어업과 농업이 발달한 이즈의 식문화에 맞춰 기본 반요는 약간의 단맛과 부드러운 입질을 남기며…