하기니시키 슈조 (萩錦酒造)
지역: 시즈오카
주소: 〒422-8044 静岡県静岡市駿河区西脇381
‘하기니시키(萩錦)’를 빚는 소규모 양조장으로, 아베가와 계통의 부드러운 연수를 사용합니다. 온화한 향과 부드러운 단맛·산미의 조화를 살린 ‘식중주 지향’ 사케를 정성껏 소량 생산합니다.