하나노마이 슈조 (花の舞酒造)
지역: 시즈오카
주소: 〒434-0004 静岡県浜松市浜名区宮口632
시즈오카현산 쌀 100% 사용을 내세우는 ‘하나노마이(花の舞)’로 잘 알려져 있습니다. 계약 재배 쌀과 후지산 계통의 물을 사용해 향은 과하지 않게, 음식과 조화를 이루는 균형형 사케를 지향하며 품질 중심의 양조를 이어가고 있습니다.