하츠카메 조조 (初亀醸造)
지역: 시즈오카
주소: 〒421-1121 静岡県藤枝市岡部町岡部744
시즈오카에서 특히 역사가 깊은 양조장으로, ‘하츠카메(初亀)’로 널리 알려져 있습니다. 일찍이 긴조 조주에 힘써 대긴조 ‘아이(愛)’와 ‘히조 다이긴조 카메(亀)’ 등을 내놓았고, 야마다니시키·호마레후지 등을 사용한 기품 있는 클래식 스타일을 이어갑니다.