센주 슈조 (千寿酒造)
지역: 시즈오카
주소: 〒438-0078 静岡県磐田市中泉2914-6
센주 주조는 1902년 이와타에서 창업했으며, 전후 쌀이 부족하던 1946년부터 오히려 고정미 쌀을 이용한 긴조 양조를 지속해 왔습니다. 대표 브랜드 센주 시라뵤시는 지역에 전해지는 시라뵤시 센주의 이야기에서 이름을 얻었습니다. 기본 긴조와 준마이뿐 아니라 야마다니시키를 사용…