요네다 주조 (米田酒造)
지역: 시마네
주소: 〒690-0842 島根県松江市東本町3丁目59番地
호노아키라는 이름에는 풍년을 축하하는 의미뿐 아니라 자연의 혜택으로 지역 사람들의 삶도 함께 풍요로워지기를 바라는 뜻이 담겼습니다. 요네다 주조는 1896년 마쓰에에서 시작해 이즈모 도지의 맛긴조 기술을 계승하며, 향만 가볍게 띄우기보다 쌀의 감칠맛과 산이 음식 속에서 살아나…