미기타 혼텐 (右田本店)
지역: 시마네
주소: 〒698-0005 島根県益田市本町3-30
시마네에서 가장 오래된 현역 양조장으로 꼽히는 미기타 혼텐의 술 만들기는 1602년까지 거슬러 올라갑니다. 대표 상표 소미는 시조 미기타 다카마사의 법명에서 가져왔으며, 그가 쇠퇴하던 마스다에 시장을 열어 지역 상업을 되살렸다는 역사도 함께 전해집니다. 현재는 사카니시키와 고…