후루하시 주조 (古橋酒造)
지역: 시마네
주소: 〒699-5605 島根県鹿足郡津和野町後田196
초진이라는 이름은 쓰와노에서 새로운 출발과 패기를 상징하는 상표로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 후루하시 주조는 1878년 성하마을에서 양조를 시작했으며, 현재는 쓰와노산 주조미를 사용해 지역 쌀의 감칠맛을 살리는 술을 중심으로 만듭니다. 최근에도 전국 규모의 품평회에서 순미와…