니혼카이 주조 (日本海酒造)
지역: 시마네
주소: 〒699-3224 島根県浜田市三隅町湊浦80
미스미는 바다와 강, 산이 가까이 만나 예부터 물이 맑은 고장으로 불렸습니다. 니혼카이 주조는 야노세 산계에서 천천히 스며 나온 복류수를 모든 술에 사용하고, 고햐쿠만고쿠은 하마다시 야사카초 농가와 계약재배합니다. 1888년부터 지역에서 사랑받은 기존 맛을 지키면서도 무여과주…