쿠와바라 사카바 (桑原酒場)
지역: 시마네
주소: 〒698-0043 島根県益田市中島町ロ171
‘일본 제일’로도 손꼽힌다는 다카쓰가와의 맑은 복류수를 빚는 물로 삼아합니다. 화려한 향보다 쌀에서 오는 맛을 살려, 차갑게만이 아니라 상온·온칸에서도 식사와 함께 즐기기 좋은 ‘후소즈루’를 지향합니다.