카모후쿠 주조 (加茂福酒造)
지역: 시마네
주소: 〒696-0102 島根県邑智郡邑南町中野2405-2
죽음의 신이라는 강렬한 이름 때문에 먼저 기억되는 술이 있지만, 카모후쿠 주조가 의도한 것은 단순한 기발함이 아닙니다. 라쿠고에서 이름을 가져온 시니가미는 일반적인 유행과 반대되는 진한 감칠맛을 추구하며 상온이나 데웠을 때 다른 표정을 보여줍니다. 시마네대학 효모를 이용한 무…