오쿠이즈모 주조 (奥出雲酒造)
지역: 시마네
주소: 〒699-1701 島根県仁多郡奥出雲町亀嵩1380-1
전량 순미주만 만든다는 원칙 아래 오쿠이즈모의 쌀을 서로 다른 방식으로 보여줍니다. 개량핫탄나가레 같은 주조미로 만드는 오쿠이즈모 계열과, 일본에서도 품질로 이름난 니타산 고시히카리를 사용하는 니타마이 계열이 대표적입니다. 2004년 새롭게 설립된 비교적 젊은 양조장이며, 같…