스즈키 주조 (鈴木酒造株式会社)
지역: 사이타마
주소: 〒339-0057 埼玉県さいたま市岩槻区本町4-8-24
성하마을 이와쓰키에서 1871년 시작한 스즈키 주조는 만료를 중심으로 지역의 오래된 양조 문화를 이어갑니다. 양조에는 지치부 산계가 만든 지하수를 사용하며, 고급주에서는 효고 특A지구 야마다니시키를 35%까지 약 75시간에 걸쳐 천천히 정미하는 등 원료 처리에 많은 시간을 들…