고초다 주조 (五町田酒造)
지역: 사가
주소: 〒849-1425 佐賀県嬉野市塩田町五町田甲2081
(, ‘아즈마이치’로 널리 알려져 있습니다. ‘봉지에 매달아 병에 떨어뜨리는’ 방식의 대긴조(‘시즈쿠시보리’)을 예로 들며, 향·감칠맛·산미가 조화를 이룬다고 안내합니다.