다이몬 주조 (大門酒造)
지역: 오사카
주소: 〒576-0031 大阪府交野市森南3-12-1
교토·나라와 맞닿은 가타노의 무쿠네 마을에서 1826년 창업했습니다. 이코마 산계에서 이어지는 맑은 물과 품질 좋은 쌀을 바탕으로 술을 빚어 왔으며, 전 제품에서 정성 들인 누룩 제조와 저온의 느린 발효를 중시합니다. 전통적인 양조 기술을 단순히 보존하는 데 그치지 않고 오늘…