아키시카 주조 (秋鹿酒造)
지역: 오사카
주소: 〒563-0113 大阪府豊能郡能勢町倉垣1007
오사카 최북단의 산간 지역인 노세에서 1886년 창업했습니다. 1980년대 중반부터 직접 주조용 쌀 재배에 나서며 쌀농사에서 술빚기까지 이어지는 일관 생산을 확립했고, 현재는 순미주만을 만드는 양조장으로 알려져 있습니다. 자사 논에서는 농약과 화학비료를 사용하지 않고 왕겨·쌀…