오우치 슈조조 (大内酒造場)
지역: 오카야마
주소: 〒714-0032 岡山県笠岡市西大島7496
미타케즈루를 만드는 오우치 주조장은 가사오카의 작은 가족 양조장으로 1897년부터 술을 이어왔습니다. 제조 자료가 많이 공개된 곳은 아니지만 쌀 자체의 맛을 살리는 전통적인 지역주를 꾸준히 생산해 온 것으로 소개됩니다. 세토내해에 가까운 니시오시마에서 전국 브랜드와 경쟁하기보…