이소치도리 슈조 (磯千鳥酒造)
지역: 오카야마
주소: 〒719-0302 岡山県浅口郡里庄町新庄306
지금은 육지인 양조장 주변이 과거에는 바다였고 물가에 물떼새가 날았다는 풍경에서 이소치도리라는 이름이 나왔습니다. 이소치도리 주조는 1751년부터 사토쇼에서 술을 빚으며 오카야마의 쌀과 물로 부드럽고 마시기 쉬운 우마쿠치 계열을 이어왔습니다. 최근에는 술을 만드는 쌀과 누룩의…