모리타 슈조 (森田酒造)
지역: 오카야마
주소: 〒710-0054 岡山県倉敷市本町8-8
기계 효율을 높이는 대신 일부러 오래된 압착기를 계속 사용하면서 모리타 주조는 이를 비효율적인 술 만들기라고 부릅니다. 이 설비에서 자연스럽게 먼저 흘러나오는 아라바시리로 만넨유키의 독특한 원주를 얻으며, 압착기는 산업유산으로도 인정됐습니다. 구라시키 미관지구 안에서 1909…