토시모리 슈조 (利守酒造)
지역: 오카야마
주소: 〒709-0826 岡山県赤磐市西軽部762-1
‘아카이와오마치(아카이와 오마치)’를 전면에 내세운 ‘사케히토스지’를 주력으로 전개합니다. 지역 오마치의 개성을 정면으로 살리는 양조를 지속하며, 쌀의 힘과 투명한 구조감을 함께 드러내는 술맛을 목표로 합니다.