오치 슈조조 (落酒造場)
지역: 오카야마
주소: 〒716-1433 岡山県真庭市下呰部664-4
‘다이쇼노쓰루’로 널리 알려져 있습니다. 맑은 수질을 찾아 자리를 잡았다는 배경처럼, 깨끗한 물맛과 정직한 발효를 바탕으로 깊이 있는 감칠맛을 추구하며, 자연 풍광이 짙은 고장의 계절감을 술에 담아내고자 합니다.