미나미 주조 (有限会社南酒造)
지역: 오이타
주소: 〒873-0222 大分県国東市安岐町下山口269-1
소주 한 길을 걸어온, 국동의 전통 증류소입니다. 높이 약 12m의 독특한 세로형 증류기가 전해 내려오며, 이 장비가 만들어내는 부드러운 질감과 은은한 향이 ‘톳파이 (Toppai)’의 인상을 결정합니다. 기술을 ‘이야기’로만 남기지 않고, 매년 결과로 증명해 오셨습니다.