후지이 주조 (藤居酒造株式会社)
지역: 오이타
주소: 〒875-0201 大分県臼杵市野津町野津市213-2
류바이를 만드는 후지이 주조는 1872년 우스키시 노쓰에서 창업해 청주와 소주를 함께 이어왔습니다. 야마다니시키와 구마모토 효모를 사용한 다이긴조는 낮은 온도에서 천천히 발효시키며, 생원주 니고리처럼 갓 짠 술의 탄산감과 거친 생동감을 살린 계절주도 냅니다. 소주는 일정한 자…