쿠보 주조 (久保酒蔵株式会社)
지역: 오이타
주소: 〒872-0001 大分県宇佐市長洲3581-1
기후네 신사 경내에 자리한 쿠보 주조는 1789년 청주 기요니시키를 빚으며 시작했습니다. 현재의 중심은 2007년 새 도지를 맞아 개발한 보리소주 쿠보로, 우사산 알몸보리 이치반보시를 사용하고 누룩과 모로미를 손으로 세밀하게 관리합니다. 상압증류 뒤 저장 방법을 달리해 보리의…