고마쓰 주조장 (株式会社小松酒造場)
지역: 오이타
주소: 〒872-0001 大分県宇佐市大字長洲3341
전통을 바탕으로, 한때 제조를 쉬었다가 다시 양조를 되살려 ‘부흥의 이야기’를 써 내려가고 계십니다. 지역의 물·쌀·계절풍이라는 조건을 정직하게 활용해, 선명한 쌀의 단맛과 정돈된 산미를 함께 노립니다. 과거의 명맥을 ‘현재의 기술’로 다시 세우는 방식이 인상적입니다.