다이치 주조 (大地酒造株式会社)
지역: 오이타
주소: 〒879-2601 大分県佐伯市上浦大字浅海井浦277-1
사이키에서 1885년에 출발해, 최근에는 가미우라로 양조 기반을 옮기며 새 흐름을 만들어 온 양조장입니다. ‘향은 온화하게, 맛은 깊게’라는 방향을 분명히 하여, 해산물과 다양한 지역 음식에 조용히 붙는 식중주를 지향합니다. 지역 공동체와의 협업을 통해 술을 ‘문화와 일’로…