아카미네 주조장 (合資会社赤嶺酒造場)
지역: 오이타
주소: 〒875-0201 大分県臼杵市野津町大字野津市164-1
전통을 토대로 하면서도 시대의 감각에 맞춘 표현을 모색해, ‘오래된 기술을 오늘의 언어로 번역’하려는 의지가 보입니다. 지역 원료를 살린 리큐르 등도 통해 술의 폭을 넓혀 오셨습니다.