아카미네 주조장 (合資会社赤嶺酒造場)
지역: 오이타
주소: 〒875-0201 大分県臼杵市野津町大字野津市164-1
민담 속 재치 있는 인물 기치무 씨의 고향으로 알려진 노쓰에서 아카미네 주조장은 1868년부터 술을 빚어 왔습니다. 제조 기술을 여러 사람에게 나누기보다 부모와 자식이 한 세대씩 직접 전하는 방식으로 가업을 이어왔으며, 대표 브랜드 돗톤에도 이런 가족 양조장의 성격이 남아 있…