히기키 주조 (樋木酒造株式会社)
지역: 니가타
주소: 〒950-2112 新潟県新潟市西区内野町582番地
니가타시 니시구 우치노 지역에서 쓰루노토모를 생산하는 히기키 주조는 지역 소비를 중심으로 술을 이어 온 소규모 양조장입니다. 19세기부터 술을 빚어 왔으며, 니가타 쌀과 지역의 물을 이용해 쓰루노토모의 여러 제품을 생산합니다. 과도한 긴조 향이나 가벼움만을 추구하기보다 부드러…