호쿠세츠 주조 (北雪酒造株式会社)
지역: 니가타
주소: 〒952-0706 新潟県佐渡市徳和2377番地2
사도시 도쿠와 해안가의 양조장으로, ‘호쿠세츠(北雪)’로 널리 알려져 있습니다. 사도섬의 쌀과 물을 살린 깨끗한 맛을 지향하며, 세계 각지 레스토랑 ‘NOBU’에서 제공된 사례로도 알려져 있습니다.